Nuestra carta
Desayunos
BUENOS DÍAS
Café o infusión, tosta de mermelada y mantequilla o bizcocho casero y zumo de naranja natural.
MEDITERRÁNEO
Café o infusión, tosta de tomate con aceite de oliva virgen extra y zumo de naranja natural.
FIT
Café o infusión, tosta de queso crema light, con nueces, crema de aguacate o miel y zumo de naranja natural.
GOLOSO
Café o infusión, tosta de Nutella con plátano, almendra crocanti y zumo de naranja natural.
IBÉRICO
Café o infusión, tosta de tomate con jamón ibérico y zumo de naranja natural.
GRIEGO
Café o infusión, yogurt griego con semillas de chía, confitura casera de frutos rojos, crumble de almendra y zumo de naranja.
BITÁCORA
Fríos
Mar
ANCHOAS DE SANTOÑA
Anchoas de Santoña premium con una base de tomate concassé.
MEJILLONES EN ESCABECHE ROJO
Mejillones escabechados al estilo de la casa.
BOQUERONES EN VINAGRE
6/12 Lomos de boquerón premium marinados en vinagre y regados con aceite de ajo.
PASTEL DE SALMÓN AHUMADO
Pastel de salmón ahumado con confitura de tomate con sus tostas.
TAQUITOS DE SALMÓN MARINADO / AHUMADO DE FORMA CASERA
Taquitos de salmón marinado y ahumado con sésamo, pepinillos encurtidos y cebolla morada.
Tierra
CARPACCIO DE CECINA CON GRANA PADANO
Carpaccio de cecina con escamas de Grana Padano y AOVE.
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
Selección de ibéricos: Lomo, chorizo, jamón y salchichón ibérico con picos rústicos.
SURTIDO DE QUESOS
Selección de quesos: curado de oveja Vivales, queso Arzúa-Ulloa, San Simón y rulo de cabra y semicurado con hierbas con grissini y nueces.
JAMÓN IBERICO DE BELLOTA
Jamón ibérico de bellota al corte acompañado de pan tumaca.
Huerta
ENSALADILLA 2.0
Ensaladilla rusa con nuestra mayonesa de kimchi, polvo de aceituna negra y filetitos de boquerón.
ENSALADA BITÁCORA
Mix de lechuga, tomate, cebolla morada, atún y taquitos de queso semicurado.
ENSALADA CAMPERA
Mix de lechuga, nueces, cherrys, pollo campero rebozado y lascas de Grana Padano con salsa de yogurt.
ENSALADA DE RULO DE CABRA Y SALMÓN
Mix de lechuga, cherrys, rulo de cabra, salmón marinado y nueces aderezado con una vinagreta agridulce de miel.
Calientes
Mar
GYOZAS
6 raviolis japoneses rellenos de vieiras y langostinos con verduritas de temporada, con salsa de soja.
WONTONS FRITOS RELLENOS VARIADOS DE NUESTROS PRODUCTOS DEL MAR
6 empanadillas fritas variadas, pregunta de que toca hoy.
DELICIAS DE MERLUZA
Filetitos de merluza rebozados con rayudora de limón, crema agria y chips caseros.
BROCHETAS DE LANGOSTINOS
4/8 Langostinos fritos con rebozado de guisantes y acompañados con mayonesa de Kimchi.
CALAMARES A LA ANDALUZA
Crujientes calamares rebozados en harina de garbanzo con ralladura de lima y alioli de ajos asados.
ZAMBURIÑAS
Zamburiñas a la plancha con aceite de ajo y cebollino.
PULPO A LA PLANCHA
Tierra
CROQUETAS DE JAMÓN IBERIC0
Deliciosas croquetas de jamón ibérico 100% caseras, que no podrás dejar de comer.
TIRAS DE PECHUGA DE POLLO CAMPERO
Tiras de pechuga de pollo campero con rebozado de sésamo casero, chips caseros y crema Teriyaki.
ALBÓNDIGAS DE AGUJA DE CERDO
Albóndigas de aguja de cerdo rellenos de queso Arzúa con salsa de setas silvestres, almendras laminadas y cherrys fritos.
ABANICO DE CERDO IBÉRICO
Abanico de cerdo ibérico con patata deluxe al romero con piquillos asados.
PICAÑA DE TERNERA GALLEGA
Picaña de tercera gallega con patata deluxe al romero con piquillos asados.
CARNE ASADA
Carne asada de ternera con patata confitada con cherrys fritos.
Huevos
TORTILLA DE PATATAS
La tortilla de siempre con nuestros huevos camperos.
HUEVOS ROTOS CON CHORIZO CASERO
Huevos fritos camperos acompañados de chorizo ahumado.
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO
REVUELTO DE SALMÓN CON QUESO SAN SIMÓN
Revuelto de huevos camperos con salmón ahumado, marinado y San Simón.
Postres
TARTA DE ALMENDRA
Tarta de almendra con interior de crema de aguacate y lima en sopa de chocolate blanco con almendras fileteadas.
TARTA DE QUESO AVAINILLADA CON TOFFEE
Tarta de queso fría avainillada cubierta por nuestro toffee.
CHOCOLATISIMO
Brownie de chocolate con nueces con cobertura de Nutella y crumble de almendra.
CREMA DE LIMON
Crema de limón con confitura de frutos rojos y pepitas de chocolate negro.
QUESO CON MEMBRILLO
«Nuestro postre mas tradicional».
HELADOS
Helados de Nata, Vainilla, Limón y Chocolate.
Coctelería
Cócteles con alcohol
MOJITO CLÁSICO
Lima majada en azúcar blanca, hojas de menta fresca y ron blanco.
CAIPIROSKA DE MORA
Lima majada en azúcar blanca, moras silvestres y vodka.
CAIPIRIÑA
La autentica.
MORGAN DAIQUIRI
Mix de ron oscuro especiado con sirope de miel casero, orgeat y zumo de lima-limón.
MARGARITA DE FRESA
Mezcla frozzen de fresas naturales, puré de fresa casero, zumo lima-limón y tequila mexicano.
VOLCÁN DE FUEGO
Shake de ron blanco, ron oscuro, brandy de cereza, zumo de naranja, zumo de limón y orgeat.
JACK MAI TAI
Jack Danield’s, sirope de almendras, licor de naranja, zumo de naranja, limón y granadina.
MARTINI MEDITERRÁNEO
Fresón machacado con sirope de mandarina casero y una hoja de albahaca, mezclado con ginebra del mediterráneo.
PIÑA COLADA MULTI COLOR
Coctel frozzen de piña natural, ron blanco, malibu, coco y pure de fresa casero.
BRONX
Combinación de vermut blanco, vermut rojo, ginebra del mediterráneo y zumo de naranja natural.
ZANZIBAR
Ron añejo, sirope de albaricoque, zumo de naranja, zumo de lima y sirpoe de almendra.
LA KATIVA
Coctel shake de ron blanco, ron oscuro, licor de cereza, zumo de limón y maracuyá con un toque de oporto.
Cócteles sin alcohol
MOJITERRÁNEO
Mezcla de lima, naranja y limón machacadas con azúcar blanca y zumo de naranja natural.
SAN FRANCISCO
Zumo de naranja natural, zumo de piña y melocotón mezclado con granadina.
CHOCOBERRYS
Coctel frozzen de fresas naturales y chocolate blanco con un top de nata.
LA JUANITA
Zumo de naranja, pure de fresas casero y zumo de lima, limón.